L'établi
Mon projet de diplôme s'inscrit dans le temps : c'est un espace de cuisine dédié à la transformation et à la conservation des aliments. Je souhaite réinterpréter des savoirs-faire ancestraux, des procédés de conservation et de transformation disparus de nos cuisines contemporaines. A l'inverse des rythmes actuels effrénés de consommation, je m'intéresse à un mode de production lent au sein d'un espace domestique. Le temps induit une minutie par la compréhension, qui permet au consommateur d'être ainsi informé et de participer à la création de son quotidien. Ce projet a pour but de questionner notre manière de cuisiner et propose un autre rituel, des transmissions renouvelées.![Projet de diplôme Charlotte Haefflinger ©ACaunes](../../gallery_root/diplomes-suite/haefflinger-charlotte/55afb46f71e10.jpg)
![Projet de diplôme Charlotte Haefflinger ©ACaunes](../../gallery_root/diplomes-suite/haefflinger-charlotte/55afb45d4b07d.jpg)
![Projet de diplôme Charlotte Haefflinger ©ACaunes](../../gallery_root/diplomes-suite/haefflinger-charlotte/55afb48773d24.jpg)
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![Projet de diplôme Charlotte Haefflinger ©ACaunes](../../gallery_root/diplomes-suite/haefflinger-charlotte/55afb47f51498.jpg)
![Projet de diplôme Charlotte Haefflinger ©ACaunes](../../gallery_root/diplomes-suite/haefflinger-charlotte/55afb46a1e627.jpg)